Am** 01. Juni 2026** ist in den Pflege- und Betreuungseinrichtungen des Landkreises Vorpommern-Greifswald gGmbH am Standort Koserow eine Stelle als stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) unbefristet zu besetzen.
Die durchschnittliche wöchentliche Arbeitszeit beträgt 35 Stunden.
Unsere Pflege- und Betreuungseinrichtungen des Landkreises Vorpommern-Greifswald gGmbH betreibt die Einrichtungen Pflege- und Seniorenheim Koserow „Am Steinberg“ und das Behindertenzentrum in Zirchow „Am kleinen Haff“.
Unser Senioren- und Pflegeheim Koserow bietet eine vollstationäre Pflege an, mit einer Kapazität von 95 Pflegebetten und 3 eingestreuten Kurzzeitpflegeplätzen.
In unserem Behindertenzentrum Zirchow erfolgt ebenfalls die vollstationäre Pflege mit einer Kapazität von 95 Pflegebetten mit dem Angebot der ergänzenden Eingliederungshilfe; weiterhin gibt es die besondere Wohnform mit 52 Plätzen für werkstattfähige und nicht werkstattfähige Bewohner.
Ihre wesentlichen Aufgaben:
- Herstellung und Zubereitung sämtlicher Mahlzeiten in hoher Qualität nach neuesten ernährungswissenschaftlichen Gesichtspunkten
- Zubereitung von Kuchen aller Art
- Warenannahme und Kalkulation der Mahlzeiten
- Berücksichtigung sämtlicher Vorschriften für Diät-, Schon- und Vollkost
- Erfassung Lebensmittelverbrauch
- Mitarbeit bei der Erarbeitung der Speisepläne
- Essenausgabe an unsere Bewohner
- Essenverteilung in die Häuser des Behindertenzentrums mit Dienstfahrzeug bei Abwesenheitsvertretung im BHZ
- Einhaltung der Arbeitsschutzvorschriften
- Wareneinkauf, Lagerhaltung und Kostenkontrolle gemäß HACCP „Hazard Analysis and Critical Control Points“ (Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte)
- Gewährleistung von Sauberkeit und Durchführung der Hygienestandards im Küchenbereich
in Vertretung:
- Personalführung in unseren Küchen im Senioren- und Pflegeheim Koserow und im Behindertenzentrum Zirchow inklusive der Durchführung der Personaleinsatzplanung sowie Urlaubs- und Krankheitsvertretungsplanung
- Führung der Speisepläne, Kalkulation und Inventuren
- Wareneinkauf, Lagerhaltung und Kostenkontrolle gemäß HACCP „Hazard Analysis and Critical Control Points“ (Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte)
- enge Kommunikation zur Qualitätssicherung mit den Wohn- und Pflegebereichen
Wir erwarten:
- abgeschlossene dreijährige Ausbildung zum Koch m/w/d
- einschlägige Berufs- und Leitungserfahrung von mindestens 2 Jahren, vorzugsweise in der Gemeinschaftsverpflegung
- anwendungsbereite PC -Kenntnisse
- sicheres Auftreten, Durchsetzungsvermögen, Einfühlungsvermögen
- hohe Einsatzbereitschaft, gute Organisations-, Team- und Konfliktfähigkeit
- Fähigkeit, Probleme zu erkennen, Lösungsverfahren zu planen und umzusetzen
- Fähigkeit zur wertschätzenden Kommunikation
- Bereitschaft zur ständigen und umfassenden eigenen Fortbildung
- gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- einwandfreies Führungszeugnis
Wir bieten Ihnen:
- feste Arbeitszeiten von 6 Uhr bis 13:30 Uhr
- Ausübung der Tätigkeit an ca. 2 Wochenenden
- Vergütung nach Entgeltgruppe EG 6 TVöD-B-VKA
- Zuschläge darunter:
- Samstagszuschlag (20 %)
- Sonntagszuschlag (25 %)
- Feiertagszuschlag (35 %)
- Jahressonderzahlung
- leistungsorientierte Bezahlung nach § 18 TVöD
- vermögenswirksame Leistungen
- betriebliche Altersvorsorge
- Urlaub: 30 Tage, ab 2027: 31 Tage
- 24.12. und 31.12. sind freie Tage
- kostenfreie PKW-Stellplätze
Interessenten (w/m/d) werden gebeten, ihre vollständigen Unterlagen (Bewerbungsanschreiben, lückenloser Lebenslauf, Nachweise von Studien- und Berufsabschlüssen, Arbeitszeugnissen sowie Seminar- und Lehrgangsnachweisen) bis zum** 15. Mai 2026 **an die folgende Adresse zu senden
Pflege- und Betreuungseinrichtungen des Landkreises Vorpommern-Greifswald gGmbH Siemensstraße 55 17459 Koserow
oder per E-Mail an: m.schiemann@pbe-vg.de.
Hinweis zur Bewerbung:
Senden Sie uns Ihre Unterlagen bitte ohne Bewerbungsmappen und Schutzfolien, da sämtliche Bewerbungsunterlagen nach Abschluss des Stellenbesetzungsverfahrens innerhalb von 3 Monaten datenschutzkonform vernichtet bzw. gelöscht werden. Beachten Sie, dass per Post eingereichte Bewerbungsunterlagen nur zurückgesandt werden, wenn ein ausreichend frankierter Rückumschlag beigefügt worden ist.
Übergeben Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen per E-Mail, fassen Sie diese bitte in einer Datei als PDF-Format mit einer maximalen Größe von 3,5 MB zusammen. Wir machen darauf aufmerksam, dass die Bewerbungsunterlagen per E-Mail in unverschlüsselter Form übertragen werden, da derzeit eine verschlüsselte elektronische Kommunikation nicht möglich ist.
Die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten erfolgt auf der Grundlage des Art. 6 Abs. 1 lt. b und e Datenschutzgrundverordnung (DSGVO) - zur Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen - in Verbindung mit § 10 Abs. 1 Datenschutzgesetz M-V.
Informationen zur DSGVO in Bezug auf das Bewerbungsverfahren finden Sie hier.
http://www.kreis-vg.de/Landkreis/Bekanntmachungen-Online/Stellenausschreibungen
Kosten, die Ihnen im Zusammenhang mit der Bewerbung entstehen, insbesondere Fahrkosten, werden nicht erstattet
Schwerbehinderte Bewerber (m/w/d) werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt.
Unsere Stellenausschreibungen richten sich stets an alle berufsfähigen Menschen, unabhängig von Alter, Geschlecht, Herkunft, sexueller Orientierung, Behinderung, Religion und Weltanschauung etc. Die Bewerberauswahl erfolgt ausschließlich qualifikationsorientiert. Irrtümer in den Angaben und der Schreibweise vorbehalten.