Chef de Partie Pâtisserie (m/w/d) – Kreative Desserts im Team
Vollzeit | Sackmann Genusshotel, Baiersbronn
Das Sackmann Genusshotel in Baiersbronn steht seit über 90 Jahren für exzellente Kulinarik, stilvolles Ambiente und herzliche Gastfreundschaft. Mit drei Restaurants – darunter das Gourmetrestaurant Schlossberg (1 Michelin-Stern, 17 Punkte Gault Millau) – vereinen wir Genuss auf höchstem Niveau.
Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen Chef de Partie Pâtisserie (m/w/d), der unser Pâtisserie-Team mit seinem Können unterstützt und eng mit unserem Chef Pâtissier zusammenarbeitet.
Ihre Aufgaben:
- Unterstützung bei der Zubereitung von hochwertigen Desserts, Törtchen, Pralinen und Süßspeisen
- Enge Zusammenarbeit mit dem Chef Pâtissier bei der Umsetzung kreativer Dessertideen
- Mitwirkung an der Produktion für unsere drei Restaurants (inkl. Gourmetküche)
- Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen Produkten und modernen Techniken
- Unterstützung bei der Einarbeitung von Commis und Auszubildenden im Pâtisserie-Bereich
✅ Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Konditor/in
- Erste Berufserfahrung in der Pâtisserie, idealerweise in der gehobenen Gastronomie
- Kreativität, Teamgeist und Liebe zum Detail
- Verantwortungsbewusstsein, Sorgfalt und eine strukturierte Arbeitsweise
- Flexibilität und Bereitschaft zum Schichtdienst
Wir bieten:
- Ein motiviertes Team mit echtem Zusammenhalt
- Modern ausgestattete Arbeitsplätze in einem familiengeführten 4-Sterne-Superior-Hotel
- Geregelte 5-Tage-Woche & faire Vergütung
- Unterkunft bei Bedarf & freie Verpflegung
- Weiterbildungen, Schulungen & Entwicklungsmöglichkeiten
- 20 % Rabatt auf Produkte aus den Sackmann Genusswelten
- Sonderkonditionen bei Romantik Hotels und Jeunes Restaurateurs
Sie möchten Teil eines kreativen Teams werden und Ihre Dessertleidenschaft im Schwarzwald entfalten? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung! bewerbung@hotel-sackmann.de +49 (0)7447 289 250 www.hotel-sackmann.de
Unsere Stellenausschreibungen richten sich stets an alle berufsfähigen Menschen, unabhängig von Alter, Geschlecht, Herkunft, sexueller Orientierung, Behinderung, Religion und Weltanschauung etc. Die Bewerberauswahl erfolgt ausschließlich qualifikationsorientiert. Irrtümer in den Angaben und der Schreibweise vorbehalten.