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Description
Die Backwerk Bio-Handwerksbäckerei ist auf die handwerkliche Herstellung von Bio-Backwaren spezialisiert, wir verarbeiten ausschließlich Rohstoffe aus ökologischem Anbau und verzichten völlig auf teigstabilisierende Zutaten.
Wir suchen zum 01.09. oder später *** ein/e Bäckerin (m/w/d) ***
Tätigkeiten:
• Brotteige selbstständig nach vorgegebenen Rezepturen herzustellen und handwerklich aufzuarbeiten • Verarbeitung von hauseigenem Natursauer nach traditioneller Drei-Stufen-Führung • Verwendung von langzeitgeführten Teigen, Quell-, Koch- sowie Brühstücken • Herstellung von Spezialbrotsorten wie Ciabatta, Gerster, traditionelle französischer Backwaren • Fertigung von Brötchen, Seelen sowie diverser Kleingebäcke aus Hefefeinteigen und Croissants
Seit Juli 2023 backen wir an einem neuen Standort in den Hannover-Docks (Lindener Hafen) in einer modernen neu ausgebauten Backstube. Unser Team besteht aus 6 Bäckern und Bäckerinnen, die in Tag- und Nachtschicht (wochentags ab 3h) arbeiten.
Bitte richten Sie Ihre Bewerbung per E-Mail an: team@backwerk.bio
Unsere Stellenausschreibungen richten sich stets an alle berufsfähigen Menschen, unabhängig von Alter, Geschlecht, Herkunft, sexueller Orientierung, Behinderung, Religion und Weltanschauung etc. Die Bewerberauswahl erfolgt ausschließlich qualifikationsorientiert. Irrtümer in den Angaben und der Schreibweise vorbehalten.
Contact person
Christian Lecht